La publicidad alimentaria dirigida al público infantil como factor persuasivo para la ingesta de alimentos ultraprocesados

Abstract

RESUMEN:

“Numerosos estudios refieren que la ingesta cotidiana de alimentos industrializados o ultra procesados tienen un efecto nocivo para la salud; más aún, que su consumo desde etapas tempranas de la vida conlleva a la aparición de enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) en la niñez y/o adolescencia.

Se realizó un seguimiento de contenido de publicidad alimentaria televisiva, con la finalidad de analizar el contenido y los mecanismos de persuasión utilizados en los anuncios televisivos de los alimentos industrializados dirigidos al público infantil. Se eligieron los canales infantiles de televisión abierta y de mayor audiencia, en los cuales, se monitorearon los anuncios publicitarios en las franjas de programación de 8:00 a 18:30h, durante un periodo de una semana en cada canal. Únicamente se incluyeron los alimentos industrializados o bebidas no alcohólicas. Fueron excluidos de la muestra los anuncios de medicamentos, productos dietéticos y bebidas alcohólicas. Se detectó que a pesar de la normatividad existente que impide publicitar comida no saludable en horario infantil; en ambos canales televisivos (5 y 7) anuncian este tipo de comida en horarios no permitidos; además utilizan estrategias de marketing para favorecer que los niños y sus padres elijan este tipo de alimentos”.

ABSTRACT:

Numerous studies report that the daily intake of industrialized or ultra-processed foods has a harmful effect on health; Furthermore, its consumption from early stages of life leads to the appearance of chronic non-communicable diseases (NCDs) in childhood and/or adolescence. The content of television food advertising was monitored, with the aim of analyzing the content and persuasion mechanisms used in television advertisements for industrialized foods aimed at children. The open television children's channels with the highest audience were chosen, in which the advertisements were monitored in the programming slots from 8:00 a.m. to 6:30 p.m., for a period of one week on each channel. Only industrialized foods or non-alcoholic beverages were included. Advertisements for medicines, diet products and alcoholic beverages were excluded from the sample. It was detected that despite the existing regulations that prevent advertising unhealthy food during children's hours; On both television channels (5 and 7) they advertise this type of food at non-permitted times; They also use marketing strategies to encourage children and their parents to choose this type of food.